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2006年1月15日 (日)

馬刀貝

mategai 馬刀貝とかいてマテガイと読む。

魚屋さんの店先でマテガイを見つけた。

九州では比較的、身近な食材らしいが、自分で料理

するのは始めて。

15センチ弱の立派なマテガイをグリルに乗せ焼く。

それまで、ビニール袋の中で厭な予感がしていた

マテガイ達は、突然、温かくなり始めた背中や

お腹に騒ぎ始める。

温かさは、やがて熱さに…。悪い予感的中!貝殻から

身を乗り出すが、逃げる訳にはいかないし、こちらも逃が

す訳にはいかない。

程なく、貝の焼ける香ばしい匂いが…、網の上でひっくり

返され、良い塩梅に火が通る。

箸で刮いで、身を外すと薄い貝殻が残っただけ。

醤油をかけたり、ポン酢をかけたり、口に放り込む。

マテガイ独特の土臭い匂いと、香ばしい貝の匂いが混じり

合って、思わず声が漏れる程旨い!

干潟のマッタリとした滋養を直接口に入れた感じ。

レモンも良い、山椒をかけるのも良い。

皆、ハフハフ言いながらマテガイをたいらげる。

食卓には他にも旨い物がいっぱいあったが、

マテガイの事しか覚えていない。

人気独り占めのハリケーンな奴であった。

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2006年1月 8日 (日)

ミューズ

Muse 皆さん、あけましておめでとうございます。一ヶ月以上もブログを休んでしまいました。楽しみにしていてくれた方々、申し訳ありません。今年も張り切って更新していきますので、応援して下さい。

さて、正月のニュースと言えば、犬を飼い始めた事。名前はミューズ(女神)、雌のボーダーコリーだ。中村家では初めての血統書付き。以前に飼っていたオルカ(雄・短髪・白黒)とエルザ(雌・長髪・茶色)を足して2で割った様な奴である。

伊東のホームセンターにあるペットショップで出会い、思わず抱き上げてしまった、激・カワイイ仔犬である。少々、ペットショップ内のケージに長居しすぎた為か、散歩も満足に出来ない、ひ弱な仔犬であった。

毎日、お客さんで賑わう中村家に慣れ、ドッグフードもお腹いっぱい食べ、みるみる大きく、元気になってきた。

周囲の人々から「ミューズを飼い始めて、顔つきが優しくなった」「親馬鹿だ」などと言われている。

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